Rote Grütze

Préparation

1. Préparation:

2. Versez les fruits des bois frais ou surgelés dans une casserole (coupez les plus gros fruits frais, les fraises par ex.), ajoutez 1 dl d'eau et portez lentement à ébullition.

3. Si nécessaire, allongez d'encore un peu d'eau jusqu'à obtention d'une soupe. Faites dissoudre 2 c. à soupe de fécule de pommes de terre dans une tasse d'eau et intégrez ce mélange petit à petit à la soupe, de manière à lier légèrement la préparation.

4. Poursuivez la cuisson quelques instants. Intégrez du sucre impalpable et mélangez bien. Réservez au frais.

5. Présentation:

6. Servez dans des assiettes profondes et décorez d'un peu de crème épaisse, d'une boule de glace vanille ou d'un trait de crème anglaise (disponible à l'espace fraîcheur).