Salade au Pulled Pork

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les minilaitues en lanières et les tomates en rondelles.

3. Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez-le en longues lanières.

4. Coupez l'oignon rouge en 2, puis en fines demi-lunes.

5. Coupez le concombre en 2 et retirez-en les graines avec une cuillère. Détaillez-le ensuite en demi-lunes.

6. Préparation:

7. Mélangez les lanières de salade avec les autres légumes et agrémentez le tout de 3 c. à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre. Répartissez ce mélange sur 4 assiettes.

8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et réchauffez-y le Pulled Pork. Répartissez-le sur la salade.

9. Présentation:

10. Servez avec le pain gris.