Salade de pommes de terre et de chou-fleur tiède au saumon fumé

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Détachez les bouquets du chou-fleur.

5. Coupez les tomates cerises en lanières.

6. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile de l'emballage des tomates, du sel et du poivre noir.

7. Préparation:

8. Déposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à four et arrosez-les d'huile d'olive. Salez, poivrez, saupoudrez de noix muscade et glissez 20 min. au four préchauffé.

9. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle ) revêtement antiadhésif et rissolez-y les cubes de pommes de terre 3 à 4 min.

10. Assaisonnez la salade de vinaigrette et mélangez-y les tomates demi-séchées et les pommes de terre. Ajoutez le chou-fleur et garnissez de rosettes de saumon fumé.