Salade de quinoa au halloumi grillé

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis.

4. Préparation:

5. Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et laissez tiédir.

6. Entre-temps, détaillez le halloumi en belles tranches.

7. Hachez les noisettes (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

8. Faites rissoler les tranches d'halloumi 2 min de chaque côté dans une poêle à griller, sans matière grasse.

9. Entre-temps, mélangez le quinoa avec les noisettes hachées et la salade. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement.

10. Présentation:

11. Déposez le halloumi grillé sur la salade de quinoa et garnissez de crème de balsamique.