Salade de risones et saucisse veggie

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire les risones dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez, rincez sous l'eau froide et laissez refroidir.

3. Entre-temps, coupez le concombre non pelé en dés d'1/2 cm et ciselez la coriandre.

4. Faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

5. Mélangez les dés de concombre, les tomates séchées et les pignons de pin dans les risones.

6. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, du sel et du poivre. Assaisonnez-en les pâtes.

7. Faites griller les saucisses 3 à 4 min sur un barbecue modéré.