Sauce Blackwell
Sauce Blackwell
Temps total
20 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
1 Émincez l'échalote et mettez-la dans un poêlon avec le fond de volaille. Laissez réduire de moitié (épaissir).
-
Incorporez la crème et le piccalilli. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à obtention de la consistance souhaitée, ou épaississez la sauce avec un peu de liant instantané.
- Présentation:
-
Servez avec un steak ou du filet pur de porc.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
331 kj
Énergie
79 kcal
Gras
6.1 g
Gras saturé
3.6 g
Glucides
3.6 g
Du sucre
1.1 g
Fibre
0.2 g
Protéine
2.1 g
Le sel
0.8 g
sodium
337.5 mg
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