Saucisse de poulet aux légumes colorés

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez l'échalote et l'éclat d'ail.

3. Retirez les graines et les fi laments blancs du poivron et coupez la chair en dés.

4. Préparation:

5. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'échalote et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6. Ajoutez les petits pois et carottes surgelés, le concentré de tomate, les cubes de bouillon, 3/4 de L d'eau, le cumin, le paprika et les dés de poivron. Laissez mijoter à couvert pendant 10 min.

7. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les saucisses de poulet des 2 côtés. Réduisez le feu, saupoudrez d'épices pour poulet et prolongez la cuisson de 10 min. Accompagnez de semoule de blé dur.