Saucisse de poulet et mélange de légumes coloré

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez finement l'éclat d'ail et l'échalote.

3. Enlevez les pépins et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en dés.

4. Faites superficiellement dégeler les saucisses surgelées.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

7. Ajoutez les petits pois et carottes surgelés, ainsi que le concentré de tomate, les cubes de bouillon, ¾ de litre d'eau, le cumin, le paprika et les dés de poivron.

8. Couvrez et laissez mijoter durant 25 min.

9. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les saucisses des deux côtés. Baissez le feu, parsemez les saucisses d'épices pour poulet et laissez encore cuire pendant 10 min.

10. Présentation:

11. Disposez un peu de mélange de légumes sur chaque assiette et ajoutez-y une saucisse coupée en morceaux. Accompagnez de semoule de blé.