Soupe de courgette à la menthe
Soupe de courgette à la menthe
Type de plat
Soupe
Temps total
15 min
7 pers.
Préparation
Mode de cuisson
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Préparation:
-
Portez le bouillon de légumes à ébullition. Intégrez-y 1 échalote finement émincée et 1/2 courgette coupée en morceaux. Ajoutez les feuilles de menthe fraîches, salez et poivrez. Faites bouillir la soupe 10 min et mixez finement.
-
Versez la soupe dans des petits bols. Garnissez d'un peu de fromage de chèvre frais ou de pignons de pin grillés.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
109 kj
Énergie
26 kcal
Gras
1.7 g
Gras saturé
1.1 g
Glucides
1 g
Du sucre
0.8 g
Fibre
0.4 g
Protéine
1.6 g
Le sel
0.7 g
sodium
287.9 mg
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