Soupe de lentilles au saucisson polonais

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (10 min)

4. Coupez le poireau, le céleri vert et le panais en dés d'1 cm.

5. Détaillez le saucisson polonais en cubes de 2 à 3 cm.

6. Préparation:

7. Portez le bouillon de poule à ébullition avec les lentilles, les lardons et la feuille de laurier. Laissez cuire ± 10 min. Retirez la feuille de laurier et mixez grossièrement.

8. Ajoutez les légumes coupés et le saucisson polonais, et prolongez la cuisson de 15 min à feu doux.

9. Entre-temps, coupez la baguette en tranches de 1 à 2 cm et tartinez-les de moutarde. Saupoudrez de fromage râpé et glissez 5 min sous le gril du four.