Spaghet' au fromage

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en petits cubes d'1/2 cm. Selon votre goût, vous pouvez peler les poivrons au préalable.

4. Émincez les oignons.

5. Préparation:

6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

7. Ajoutez les cubes de poivrons et laissez mijoter à feu doux durant 10 min. Épicez de paprika et mouillez avec le bouillon de légumes. Poursuivez la cuisson pendant 10 min. Les poivrons doivent être bien tendres.

8. Entre-temps, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Comptez ± 1 L d'eau pour 100 g de pâtes. Égouttez.

9. Incorporez l'Alpro soya Cuisine aux légumes et réchauffez bien la préparation. Mélangez-y la mozzarella râpée, salez et poivrez.

10. Présentation:

11. Versez la sauce au fromage sur les spaghettis et servez immédiatement.