Spirellis à la courgette et au fenouil

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'oignon.

4. Détaillez les courgettes non pelées et le fenouil en cubes.

5. Coupez les tomates séchées en morceaux.

6. Préparation:

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le fenouil et prolongez la cuisson de 5 min, tout en remuant.

8. Intégrez les courgettes et le demi-cube de bouillon, et laissez mijoter 5 min.

9. Pressez l'ail sur les légumes. Mélangez-y le fromage aux fines herbes ainsi qu'1 dl d'eau. Remuez bien, salez et poivrez.

10. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

11. Mélangez la sauce avec les tomates séchées et les spirellis. Parsemez de fromage râpé et de pili-pili.