Sushis de crêpes aux fruits

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Pelez les mandarines et détachez-en les quartiers.

4. Préparation:

5. Mettez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la poudre à lever, le kéfir et le lait dans un saladier. Mixez jusqu'à obtention d'une pâte fluide.

6. Faites chauffer une crêpière et versez-y un trait d'huile d'arachide. Ajoutez une louche de pâte et faites tourner la poêle pour la couvrir entièrement de pâte.

7. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que le dessus de la crêpe soit sec et le dessous doré. Retournez la crêpe avec une spatule et faites dorer l'autre face. Préparez ainsi 4 crêpes.

8. Présentation:

9. Tartinez 2 crêpes de pâte aux noisettes et 2 de confiture de fraises. Déposez 1 banane au centre de chacune et roulez-les. Égalisez les extrémités, puis coupez les crêpes garnies en 20 sushis (± 1,5 cm). Enfilez chaque fois 2 myrtilles et 1 quartier de mandarine sur 20 bâtonnets cocktail et piquez ces derniers dans les sushis pour fixer l'ensemble.