Tagliatelles à la crème aux noix

Préparation

1. Au préalable:

2. Écalez les noix et hachez-les.

3. Ciselez la ciboulette.

4. Coupez les jeunes oignons en fines rondelles.

5. Râpez le Grana Padano.

6. Préparation:

7. Faites cuire les pâtes dans 4 L d'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).

8. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les rondelles de jeunes oignons.

9. Arrosez les jeunes oignons avec la crème et intégrez-y le fromage. Parsemez de ciboulette ciselée et de noix hachées. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtention d'une sauce homogène.

10. Présentation:

11. Répartissez les tagliatelles sur les assiettes et nappez-les de sauce. Parsemez de Grana Padano.