Tartare de boeuf aux câpres
Nos suggestions boissons
Bière Chimay Rouge Bière trappiste Vin Terra Vecchia Reserve Nielluccio-Merlot I.G.P. Île de Beauté Skalli - Corse
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Émincez les échalotes.
-
Coupez les tomates en quartiers.
-
Préparation:
-
Dans un grand saladier, mélangez le filet américain avec la sauce Worcester, les échalotes, les câpres égouttées et la mayonnaise. Salez, poivrez et épicez éventuellement de tabasco.
-
Mélangez le vinaigre à la framboise et l'huile de noix. Salez, poivrez et versez sur le mesclun. Ajoutez les quartiers de tomates.
-
Faites cuire les frites surgelées dans la friteuse à 180 °C.
-
Présentation:
-
Dressez une portion de filet américain sur chaque assiette. Garnissez de salade, de petits oignons et de cornichons. Accompagnez de frites.
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Au préalable:
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Émincez les échalotes.
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Coupez les tomates en quartiers.
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Préparation:
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Dans un grand saladier, mélangez le filet américain avec la sauce Worcester, les échalotes, les câpres égouttées et la mayonnaise. Salez, poivrez et épicez éventuellement de tabasco.
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Mélangez le vinaigre à la framboise et l'huile de noix. Salez, poivrez et versez sur le mesclun. Ajoutez les quartiers de tomates.
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Faites cuire les frites surgelées dans la friteuse à 180 °C.
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Dressez une portion de filet américain sur chaque assiette. Garnissez de salade, de petits oignons et de cornichons. Accompagnez de frites.
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