Thé au gingembre frais

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le gingembre non pelé en lamelles.

3. Pressez 1 citron après en avoir râpé le zeste.

4. Détaillez l'autre citron en rondelles.

5. Préparation:

6. Portez 1 L d'eau à ébullition. Ajoutez le gingembre, le jus de citron et le zeste, et laissez infuser 10 min hors du feu.

7. Versez le thé à travers un tamis dans 4 verres. Agrémentez chacun d'1/2 c. à soupe de miel, d'1 branche de thym et d'1 rondelle de citron.