Tortellinis au poisson et aux courgettes

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez l'oignon et l'éclat d'ail.

3. Préparation:

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les rondelles de courgettes surgelées et poursuivez la cuisson durant 5 min, tout en remuant.

5. Allongez avec la sauce Mediterrano et 1 dl d'eau, et laissez mijoter pendant 10 min.

6. Entre-temps, égouttez les coeurs d'artichauts et coupez-les en 4 ou en 6.

7. Intégrez les morceaux d'artichauts et le mélange de poisson surgelé à la sauce. Prolongez la cuisson de ± 5 min. Poivrez légèrement.

8. Entre-temps, faites cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Réalisez des copeaux de parmesan avec un économe.

10. Présentation:

11. Servez les tortellinis et nappez-les de sauce au poisson et aux légumes. Agrémentez généreusement de copeaux de fromage.