Tortillas à la viande pour pita, au guacamole et frites de patates douces

Préparation

1. Au préalable:

2. Préchauffez le four à 220 °C.

3. Émincez les oignons.

4. Retirez les graines et les filaments des poivrons, et détaillez le reste de dés.

5. Rincez le maïs et les haricots noirs sous l'eau froide et égouttez-les.

6. Égouttez la salade de chou blanc et mélangez-la avec le maïs et les

7. Préparation:

8. Éparpillez les frites de patates douces surgelées sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez-les 15 à 20 min au four préchauffé.

9. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les poivrons verts ± 10 min à feu modéré. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.

10. Ajoutez la viande pour pita dans la poêle et prolongez la cuisson de 4 à 5 min.

11. Présentation:

12. Garnissez les tortillas de salade de chou blanc, de viande aux légumes et de guacamole. Présentez-les avec les frites de patates douces.