Recettes au skrei
Disponible aux alentours de la Saint-Valentin (de janvier à mars), le skrei est aussi appelé cabillaud d’hiver ou « love fish ». Ses filets blancs fermes en font un poisson délicieux. Préparez-le avec des tomates et des perles de couscous, des poireaux et des tagliatelles ou des orecchiettes et un pesto de courgettes. Bon appétit !
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