Wok au brocoli et aux émincés de boeuf marinés

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min)

4. Coupez les jeunes oignons en tronçons de 2 cm.

5. Détaillez les brocolis en petits bouquets.

6. Faites griller les graines de sésame dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

7. Pelez le gingembre et râpez-le finement.

8. Coupez le piment en rondelles, après en avoir retiré les graines.

9. Préparation:

10. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un wok et rissolez-y les émincés de boeuf marinés 5 min à feu vif. Réservez-les hors du wok.

11. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans le wok et faites-y revenir les jeunes oignons, le gingembre et le piment 1 min.

12. Ajoutez les brocolis et prolongez la cuisson de 5 min, en mélangeant.

13. Mouillez avec le bouillon de poule et incorporez les nouilles. Faites cuire 5 min.

14. Remettez les émincés de boeuf dans le wok et parsemez le tout de graines de sésame grillées.