Wok de fruits de mer au brocoli et aux mange-tout

Préparation

1. Au préalable:

2. décongélation + 10 min

3. Faites superficiellement dégeler les fruits de mer et épongez-les.

4. Émincez l'ail et les oignons rouges.

5. Hachez les noisettes.

6. Coupez le piment en fines rondelles après en avoir retiré les graines.

7. Divisez le brocoli en petits bouquets.

8. Préparation:

9. Faites cuire le brocoli 5 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Après 3 min, plongez-y les mange-tout et les nouilles. Égouttez et passez le tout sous l'eau froide.

10. Entre-temps, faites rissoler les lardons 5 min à feu vif dans le wok. Réservez hors du wok.

11. Faites chauffer l'huile de riz dans le wok et faites-y revenir l'ail, les oignons rouges et le piment 1 min. Intégrez les fruits de mer et poursuivez la cuisson 5 min, en mélangeant. Salez et poivrez.

12. Ajoutez les nouilles aux légumes et les lardons. Assaisonnez de sauce soja.

13. Présentation:

14. Servez le wok dans des bols et parsemez de noisettes hachées.