Wok de lanières végétariennes aux vermicelles mihoen

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Détaillez le chou chinois en fines lanières.

4. Hachez grossièrement les noix de cajou.

5. Effeuillez la coriandre.

6. Préparation:

7. (15 min)

8. Faites cuire les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Entre-temps, faites chauffer l'huile de sésame dans un wok et cuisez-y le chou chinois et les légumes 8 à 10 min en remuant. Salez et poivrez.

10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les lanières veggie 3 à 4 min.

11. Incorporez les lanières veggie et les vermicelles dans le wok de légumes. Agrémentez de sauce teriyaki.

12. Présentation:

13. Parsemez de noix de cajou et de feuilles de coriandre.