Wok poivrons-merguez

Préparation

1. Au préalable:

2. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en lanières.

3. Détaillez les courgettes non pelées en bâtonnets.

4. Émincez l'oignon. - Ciselez la coriandre.

5. Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l'eau froide.

6. Préparation:

7. Faites cuire le riz dans 5 dl d'eau bouillante légèrement salée. Couvrez d'un essuie de cuisine propre et laissez reposer 5 min.

8. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites-y dorer les merguez 4 min. Retirez-les du wok et coupez-les en 3.

9. Faites rissoler l'oignon et les poivrons 4 min dans le wok.

10. Incorporez les courgettes et les épices. Versez 4 dl d'eau et le concentré de tomates. Prolongez la cuisson de 6 min, tout en remuant.

11. Ajoutez les pois chiches et les merguez. Réchauffez le tout 2 min.

12. Salez, poivrez et parsemez de coriandre.

13. Présentation:

14. + 12 m

15. En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

16. Préparation (20 min)

17. Coupez 50 g de chair de poivron rouge en dés ainsi que 50 g de courgette non pelée. Rincez 20 g de pois chiches à l'eau froide.

18. Faites cuire les légumes avec 25 g de riz 15 min dans un fond d'eau. Ajoutez les pois chiches 3 min avant la fin de la cuisson.

19. Ciselez 3 feuilles de coriandre. Intégrez-les dans la préparation avec 1 c. à café d'huile végétale.