Yaourt grec aux oranges et abricots séchés

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Pressez 1 orange.

4. Pelez 2 oranges à vif (jusqu'à la chair) et détachez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d'un bol pour récolter le jus.

5. Émincez les abricots séchés.

6. Préparation:

7. Faites chauffer le jus d'orange et le miel dans un poêlon à feu modéré. Ajoutez les morceaux d'abricots et laissez mijoter 10 min. Laissez légèrement refroidir hors du feu.

8. Entre-temps, faites dorer les amandes dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

9. Répartissez la moitié du yaourt dans 4 verrines et garnissez de la moitié des quartiers d'oranges. Couvrez avec la moitié des abricots. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

10. Décorez d'amandes dorées.