Recepten met haas
- Hazenvlees is fijn en mals met een krachtige en typische smaak. Je vindt het vanaf midden oktober in je Colruyt-winkel.
- Haas wordt rood tot rosé gegeten.
- Serveer haas met een zoete garnituur, dat is altijd een geslaagde combinatie. Ook mosterd, witloof en knolselder passen goed bij dit pelswild.
Combineer haas met mosterd en een zoete garnituur, of probeer het met witloof en knolselder.
Hazenrug klaarmaken
- Laat 1 hazenrug (diepvries) oppervlakkig ontdooien en dep droog.
- Smelt 1 el boter in een braadpan en bak de hazenrug aan alle kanten goudbruin.
- Laat nog 10 min. garen op een zacht vuur.
Bekijk het recept en zet het product op je boodschappenlijstje.
Hazenrugfilet klaarmaken
- Laat 6 hazenrugfilets (diepvries) volledig ontdooien en dep droog.
- Smelt 1 el boter in een braadpan en bak de filets aan alle kanten goudbruin.
- Zet het vuur lager en laat nog 8 à 10 min. garen. Kruid met peper en zout.
Bekijk het recept en zet het product op je boodschappenlijstje.
Hoe hazenrug fileren?
- Dep de hazenrug droog.
- Duw met de bolle kant van een lepel de filet van de ruggengraat. Hou de ruggengraat wat tegen met je hand of met een tweede lepel.
- Ga op dezelfde manier te werk voor de andere filet.
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615