Recepten voor parelhoen

Parelhoen heeft een fijne, minder uitgesproken wildsmaak die tussen kip en fazant in zit.
Wikkel sneetjes spek rond het parelhoen, zodat het vlees niet uitdroogt. Bak je het vlees in de oven, bedruip het dan regelmatig met braadvocht.
Lekker met typische herfst- en wintergroenten zoals champignons, pastinaak en pompoen. Geef er genoeg saus bij. Dat kan een romige of fruitige saus of een typische wildsaus zijn.

Parelhoen bakken

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Vet een ovenschaal in met 1 kl boter en leg er 1 parelhoen (beenhouwerij) in. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.
Verlaag de oventemperatuur tot 175 °C en bak nog ± 50 min.

Ontdek hier het recept en zet het product op je boodschappenlijstje.

Hoe bak je voorgebakken parelhoen?
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Vet een ovenschaal in met 1 kl boter en leg er 1 voorgebakken parelhoen (beenhouwerij) in.
3. Zet 40 à 45 min. in de voorverwarmde oven.
Ontdek hier het recept en zet het product op je boodschappenlijstje.
Hoe bak je suprême van parelhoen?
1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Vet een ovenschaal in met 1 kl boter en leg er 1 suprême van parelhoen in.
3. Zet ± 35 min. in de voorverwarmde oven.
Ontdek hier het recept en zet het product op je boodschappenlijstje.
Hoe bak je parelhoenfilet uit de diepvries?
1. Laat 1 parelhoenfilet (diepvries) oppervlakkig ontdooien en dep droog.
2. Smelt 1 el boter in een braadpan en bak de parelhoenfilet ± 4 min. aan elke kant (afhankelijk van de dikte).
Ontdek hier het recept en zet het product op je boodschappenlijstje.

Gebakken parelhoen met miniwortelen en letterfrietjes

Parelhoen met crumble van witloof en veenbessen

Normandisch parelhoen met appeltjes

Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid

Nog aan het twijfelen tussen parelhoen of kalkoen? Ontdek wat het smaakverschil is en laat je inspireren door onze recepten.

Ontdek het antwoord

Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615