Burger met gevulde portobello en spinaziesalade

Bereiding

1. 25 min.

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Bak de diepgevroren pistolets af in de voorverwarmde oven (baktijd: zie verpakking).

4. Snipper intussen de ui fijn. Hak de basilicumblaadjes en 50 g spinazie fijn.

5. Kruid de portobello’s met peper en zout. Vul met de fijngesnipperde ui, de fijngesnipperde spinazie en het basilicum. Schik er de helft van de snoeptomaten op. Bestrooi met Italiaanse kruiden en de emmentaler en zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven.

6. Meng de rest van de spinazie onder de ijsbergsla en roer er de olijfolie onder. Kruid met peper en zout.

7. Snij de tijgerpistolets open en schik er telkens een gevulde portobello tussen. Serveer met de spinaziesalade.