Gehakt parmentier met rodekool en appel
Geef makkelijk een winterse toets aan deze klassieke ovenschotel met gehakt en puree met ons recept.
Bereiding
Kookstand
- 30 min. + 20 min. in de oven
-
Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer. Breng op smaak met de boter, nootmuskaat, peper en zout.
-
Snipper intussen de ui fijn. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui 1 min. Roer er het gehakt onder en prak fijn met een vork. Kruid met peper en zout en bak 5 min.
-
Verwarm de rodekool 2 à 3 min. in dezelfde braadpan. Hak de walnootpitten grof en roer ze onder de rodekool. Verdeel over het gehakt.
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Verdeel de aardappelpuree over de rodekool.
-
Snij een ongeschilde appel in schijven van enkele mm. Schik ze dakpansgewijs op de puree. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.
Mealprepping-tip
Je kan deze ovenschotel perfect 1 à 2 dagen vooraf maken en koel bewaren in de koelkast tot het bakken. Schik de appelschijven er net voor het bakken op en zet 30 min. in de oven.
Combineer
Wijn Cono Sur Tocornal Merlot D.O. Central Valley - Chili Bier Rochefort 6 Donker trappistenbier
Onze drankensuggesties
Wijn Cono Sur Tocornal Merlot D.O. Central Valley - Chili Bier Rochefort 6 Donker trappistenbier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615