Griekse aardappelsalade
Griekse aardappelsalade
Type gerecht
Bijgerecht
Totale tijd
30 min.
4 pers.
Deze frisse salade wordt lekker op smaak gebracht met Griekse yoghurt, mosterd, verse dille en bieslook. Probeer het als bijgerecht bij je BBQ!
Bereiding
Kookstand
- 30 min.
-
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Kook ± 15 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.
-
Snij intussen de komkommer in de lengte in 2, verwijder de zaadjes en snij in halvemaantjes van 1/2 cm dik.
-
Hak de dille en het bieslook fijn. Hak de walnoten grof.
-
Meng de yoghurt met de mosterd en de helft van de olijfolie. Kruid met peper en zout. Giet over de lauwe krielaardappelen en voeg de komkommer en de fijngehakte kruiden toe. Bestrooi met de grofgehakte walnoten.
Voedingswaarden per persoon
Energie
1016 kj
Energie
243 kcal
Vet
12.7 g
Verzadigd vet
2 g
Koolhydraat
25.7 g
Suiker
3.1 g
Vezel
3.5 g
Eiwit
6.1 g
Zout
1.1 g
natrium
421.8 mg
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615