Salade de pomme de terre à la grecque
Salade de pomme de terre à la grecque
Type de plat
Accompagnement
Temps total
30 min
4 pers.
Cette salade tout en fraîcheur est agrémentée de yaourt à la grecque, d'aneth, de ciboulette et de moutarde. Parfait comme accompagnement BBQ.
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
-
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire ± 15 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.
-
Entre-temps, coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur, retirez-en les graines et coupez-le en demi-lunes d'1/2 cm d'épaisseur.
-
Ciselez l'aneth et la ciboulette. Hachez grossièrement les noix.
-
Mélangez le yaourt avec la moutarde et la moitié de l’huile d'olive. Salez et poivrez. Versez la préparation sur les pommes de terre chaudes et ajoutez-y le concombre et les fines herbes ciselées. Parsemez de noix hachées.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1016 kj
Énergie
243 kcal
Gras
12.7 g
Gras saturé
2 g
Glucides
25.7 g
Du sucre
3.1 g
Fibre
3.5 g
Protéine
6.1 g
Le sel
1.1 g
sodium
421.8 mg
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