Halloumi met gegrilde groenten en een frisse dip
Graag veggie op de BBQ? Probeer eens deze brochette van grillkaas en groenten met een heerlijk sausje op basis van plattekaas en koriander.
Bereiding
Kookstand
- Bereiding in de keuken (20 min.)
-
Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in 8 stukken. Snij de halloumi in 12 gelijke blokjes. Prik afwisselend stukjes halloumi, paprika en champignons op 4 brochettestokken. Wrijf in met de olijfolie.
-
Rasp de wortel. Snipper de sjalot en de blaadjes koriander fijn. Pers de limoen. Meng alles onder de plattekaas. Kruid met de ras el hanout, peper en zout.
- Bereiding op de barbecue (10 min.)
-
Gril de brochettes 3 à 4 min. aan elke kant op een goed warme barbecue, tot er streepjes op de kaas komen. Serveer met de dipsaus.
Plan B bij slecht weer
Bak de brochettes in een grillpan.
Combineer
Bier Augustijn Grand Cru Wijn Domaine Romagnac Garcin - Tavel - A.O.P. Côtes du Rhône Wijn A.O.P. Ventoux - Vin Rosé Sec - partybox 3 L
Onze drankensuggesties
Bier Augustijn Grand Cru Wijn Domaine Romagnac Garcin - Tavel - A.O.P. Côtes du Rhône Wijn A.O.P. Ventoux - Vin Rosé Sec - partybox 3 L
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615