Fromages & bières belges : le mariage parfait
La Belgique n’est pas seulement le pays de la bière, du chocolat et des frites… Elle produit également de délicieux fromages qui offrent de nombreuses possibilités. Votre magasin Colruyt vous en propose un vaste assortiment. Laissez-vous surprendre par nos fromages et découvrez comment les sublimer avec de bonnes bières de chez nous.
Associations classiques
- Les bières de fermentation spontanée comme la gueuze ou le lambic et les fromages frais.
- La bière foncée ou la bière blanche et les fromages crémeux à croûte blanche.
- La bière blonde forte ou triple et les fromages affinés à pâte dure.
- Les bières très amères comme les IPA (Indian Pale Ale) et les fromages à pâte persillée.
Cette bière trappiste rouge rubis nous offre une bouche sucrée de caramel avec des notes fruitées de pêche et d’abricot. La longue finale houblonnée s’accorde à merveille avec la saveur douce et crémeuse du Grand Chimay.
La saveur crémeuse de ce fromage d’abbaye doux à pâte mi-dure se marie très bien avec la bouche légèrement fruitée et maltée de la Grimbergen Blonde.
Fort de 12 mois d'affinage, ce fromage Flandrien présente un goût prononcé. Pour l’accompagner, rien de tel qu’une Postel Triple tout aussi puissante avec sa note joliment épicée qui laisse place à une finale houblonnée et chaleureuse.
Ce fromage de chèvre doux et crémeux à croûte comestible accompagne bien l’amertume agréable et légère d’une Kwaremont blonde.
La bouche fruitée et houblonnée confère un bel équilibre à cette Sint-Hubertus Triple. Elle est recommandée avec un fromage onctueux comme le Passendale Caractère.
L’arôme houblonné et épicé de cette bière blonde forte rehausse le piquant du fromage Père Joseph.
L'Ypra est une bière blonde houblonnée aux notes fruitées d’orange et de compote de pomme. Un délice avec les fromages Brugge et leur saveur crémeuse, fruitée et légèrement sucrée.
Cette bière triple robuste et légèrement sucrée s’accorde à merveille au goût piquant du fromage de chèvre. Le pourcentage d’alcool est assez élevé pour casser le côté gras du fromage.
Ce fromage corsé à pâte mi-dure et à la saveur crémeuse se marie très bien avec l’éclat chaleureux et alcoolisé et la rondeur de la Delirium Tremens.
Le caractère doux et malté de cette bière d’abbaye blonde s’accorde divinement avec les saveurs crémeuses et fruitées du fromage Affligem.
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Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse
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