Les cafés et autres boissons de NESCAFÉ Dolce Gusto : votre coffee shop à la maison

Comment préférez-vous boire votre café ?

Si certains goûts peuvent se ressembler au premier abord, la différence se cache souvent dans de subtils détails. Et ces petites choses ont souvent plus d'importance que vous ne le soupçonneriez !

Espresso ou Doppio ?
En italien, Espresso signifie expression, car ce type de café se caractérise par la présence des composants les plus purs du café et leur saveur intense. Il est préparé avec de l'eau chaude, qui passe à travers le café en étant soumise à une forte pression. Doppio est tout simplement le mot italien qui signifie « double », pour un double Espresso.

Lungo ou Grande ?
« Lungo » se traduit par long et correspond à un long Espresso allongé. Puisque l'eau coule plus longtemps à travers le café, celui-ci libère davantage de composants, ce qui lui confère un parfum plus amer et une plus grande teneur en caféine. Le Grande est encore plus allongé que le Lungo, mais est préparé différemment. Il s'agit d'un Espresso auquel est ajouté une double dose d'eau chaude. Le goût obtenu est ainsi plus doux et comporte moins de caféine, même s'il reste intense.

Cappuccino ou Latte Macchiato ?
Le Latte Macchiato se compose de trois ingrédients : le lait chaud, l'espresso et la mousse de lait. Selon la tradition culinaire italienne, il est important de commencer par le lait avant d'ajouter l'espresso afin de faire apparaître les célèbres couches. Le Cappuccino se distingue du Latte Macchiato par l'ordre et les proportions des ingrédients : on commence par l'Espresso, qui est ensuite complété de lait chaud et d'une couche de mousse de lait.