Salade de pommes de terre aux radis et au raifort

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites cuire les pommes de terre non épluchées et pelez-les. Laissez refroidir.

3. Mélangez la crème épaisse avec le yaourt, le raifort et la ciboulette. Vous devez obtenir une sauce bien lisse. Epicez de poivre noir et de sel.

4. Hachez finement les jeunes oignons et ajoutez-les à la sauce.

5. Préparation:

6. Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien et réservez encore 1/2 h, dans un endroit frais.

7. Présentation:

8. Coupez les radis en fines tranches et rajoutez-les à la salade de pommes de terre. Réservez quelques radis pour la décoration du plat.