Pain aux bananes, aux noisettes et au tahin

Préparation

1. Préparation

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Écrasez bien 2 bananes très mûres

4. Incorporez-y les œufs, l’huile d’olive, le tahin et le sirop d’agave.

5. Hachez grossièrement les noisettes et ajoutez-les.

6. Mélangez la farine d’épeautre avec la farine d’amande et ajoutez la poudre à lever, la cannelle et la cardamome. Incorporez le tout au mélange à base d’œufs.

7. Tapissez un moule à cake de papier cuisson.

8. Coupez la banane restante en 2 dans le sens de la longueur.

9. Ajoutez le jus de citron à la pâte. Versez tout dans le moule à cake et déposez les moitiés de banane par-dessus.

10. Glissez le pain aux bananes 30 min au four préchauffé. Faites refroidir hors du moule.

11. Conseil

12. Un délice comme en-cas ou au petit-déjeuner avec une cuillerée de tahin supplémentaire par-dessus.