Ailes de poulet et brochettes d'abricots

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites tremper les abricots séchés pendant quelques heures dans du vin rouge avec le thym. Mélangez régulièrement.

3. Préparation:

4. Enfilez 2 abricots marinés sur des bâtonnets cocktail et épongez-les bien. Réservez la marinade.

5. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y cuire les minibrochettes d'abricots pendant 1 à 2 min de chaque côté.

6. Faites chauffer les ailes de poulet marinées au micro-ondes ou au four (voir temps de cuisson sur l'emballage).

7. Faites chauffer la marinade des abricots, ajoutez la compote d'airelle et le demi-cube de bouillon de viande, et laissez réduire. Épicez éventuellement de sel et de poivre.

8. Présentation:

9. Servez 1 à 2 ailes de poulet avec une brochette d'abricots. Décorez d'une pointe de sauce.