Artichauts frits

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les fonds d'artichauts en 4 et arrosez-les de jus de citron.

3. Épicez la farine de sel et de poivre.

4. Battez les oeufs à l'aide d'une fourchette.

5. Préparation:

6. Passez les morceaux d'artichauts dans la farine. Plongez-les ensuite dans les oeufs battus et ensuite dans la farine. Secouez-les pour enlever l'excédent de farine.

7. Faites cuire les morceaux d'artichauts pendant 5 min dans la friteuse à 175 °C.

8. Égouttez sur de l'essuie-tout.

9. Présentation:

10. Servez immédiatement avec des bâtonnets cocktail.