Barres aux flocons d'avoine, à la banane et au trio de noix

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Hachez les fruits secs (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

4. Coupez la banane en rondelles.

5. Râpez le zeste (sans la peau blanche) de la moitié de l'orange.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Mélangez le trio de noix hachées avec les flocons d'avoine, le beurre, 3 c. à soupe de miel, la farine et le sel. Pétrissez jusqu'à obtention d'un crumble granuleux.

9. Répartissez la moitié de la préparation dans un grand plat à four et glissez ± 10 min au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Réservez hors du four.

10. Disposez les rondelles de banane sur le crumble et répartissez-y le zeste d'orange et 2 c. à soupe de miel.

11. Ajoutez le reste du crumble et glissez le plat ± 25 min dans le four chaud. Couvrez éventuellement de papier aluminium si la préparation brunit trop vite.

12. Laissez entièrement refroidir le crumble hors du four. Réservez ± 2 h à couvert au réfrigérateur, puis coupez en barres de même dimension.