Bifteck à la crème aux fines herbes
Nos suggestions boissons
Vin Abadal Cabernet Franc - Tempranillo D.O. Pla de Bages Espagne Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Coupez les tomates séchées en très petits morceaux.
-
Mélangez les morceaux de tomates avec le persil, le cerfeuil et le mascarpone. Salez et poivrez. Réservez au frais pendant 1 h.
-
Préparation:
-
Badigeonnez la viande d'huile d'olive. Faites chauffer une poêle à griller et faites-y cuire la viande durant 2 min. de chaque côté. A mi-cuisson, faites pivoter la viande d'1/4 de tour de manière à obtenir un beau quadrillage.
-
Prolongez la cuisson en fonction de vos goûts (bleu, saignant ou à point). Salez et poivrez au moulin.
-
Présentation:
-
Déposez une rosette de crème aux fines herbes sur le bifteck grillé et servez avec des frites et une salade mixte ou avec des pommes nature et des haricots verts.
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Préparation
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Au préalable:
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Coupez les tomates séchées en très petits morceaux.
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Mélangez les morceaux de tomates avec le persil, le cerfeuil et le mascarpone. Salez et poivrez. Réservez au frais pendant 1 h.
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Préparation:
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Badigeonnez la viande d'huile d'olive. Faites chauffer une poêle à griller et faites-y cuire la viande durant 2 min. de chaque côté. A mi-cuisson, faites pivoter la viande d'1/4 de tour de manière à obtenir un beau quadrillage.
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Prolongez la cuisson en fonction de vos goûts (bleu, saignant ou à point). Salez et poivrez au moulin.
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Présentation:
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Déposez une rosette de crème aux fines herbes sur le bifteck grillé et servez avec des frites et une salade mixte ou avec des pommes nature et des haricots verts.
Valeurs nutritionnelles par personne
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Vin Abadal Cabernet Franc - Tempranillo D.O. Pla de Bages Espagne Vin rouge au nez de petits fruits rouges fraîchement cueillis, de cerises et d'orange confite, délicatement boisé (vanille). Bouche pleine et savoureuse.
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