Biscuits épicés au parmesan

Préparation

1. Préparation:

2. Râpez le parmesan.

3. Battez le beurre avec l'huile d'olive, le parmesan et l'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Incorporez-y la farine, le thym et le romarin.

4. Façonnez 1 à 2 boudins de pâte (Ø 4 cm). Emballez chaque boudin dans du film fraîcheur et laissez reposer 1 à 2 h au réfrigérateur.

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Ôtez le film fraîcheur et découpez la pâte en 20 rondelles d'1 cm d'épaisseur. Mettez les biscuits sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez-les 15 min au four préchauffé.

7. Laissez refroidir hors du four.