Blanquette de dinde à l'aneth et au concombre

Préparation

1. Au préalable:

2. Détaillez le concombre et les carottes en bâtonnets.

3. Coupez les tomates cerises en 2.

4. Émincez l'aneth.

5. Hachez l'éclat d'ail.

6. Préparation:

7. Faites dorer les escalopes de dinde dans de l'huile d'olive bien chaude, versez 1 L d'eau et faites bouillir pendant 7 à 8 min.

8. 2. Éliminez le jus de cuisson (vous pouvez l'utiliser pour faire de la soupe). Découpez la volaille en morceaux de ± 3 cm. Ajoutez 2 dl de vin blanc, 4 dl d'eau, les morceaux de concombre et de carottes, le paprika et l'ail haché. Couvrez et laissez cuire durant 15 min.

9. Intégrez la crème culinaire, l'aneth, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson pendant 2 min.

10. Diluez la fécule de maïs dans une tasse d'eau et incorporez-la petit à petit jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée.

11. Présentation:

12. Servez dans des assiettes profondes et accompagnez de pommes de terre nature.