Boeuf sauté aux légumes

Préparation

1. Préparation:

2. Faites bien chauffer un wok sans matière grasse et saisissez-y les lanières de boeuf ± 5 min, en remuant. Réservez-les hors du wok.

3. À leur place, faites revenir le gingembre râpé 1 min. Ajoutez le mélange de légumes et prolongez la cuisson de 5 à 7 min, en mélangeant.

4. Arrosez les légumes de sauce aigre-douce et de sauce soja, et réchauffez le tout quelques instants.

5. Incorporez la viande et réchauffez à nouveau 1 à 2 min. Salez et poivrez.

6. Présentation:

7. Garnissez le wok de graines de sésame. Un régal avec du riz, des nouilles ou des pâtes.