Bouchées à la mozzarella

Préparation

1. Préparation:

2. Épongez bien les boules de mozzarella avec de l'essuie-tout. Passez-les dans la farine, dans le blanc d'oeuf battu et enfin dans la chapelure.

3. Faites frire brièvement à 175 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Veillez à ce que le fromage ne fonde pas.

4. Présentation:

5. Agrémentez d'épices italiennes et servez immédiatement avec des bâtonnets cocktail.