Bouchées scandinaves
Bouchées scandinaves
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
10 min
16 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Coupez quelques filets de hareng (espace fraîcheur) en dés de 2 cm et déposez-les sur une cuiller avec des jeunes pousses (luzerne, poireau et betterave). Garnissez de sauce tartare maison : mélangez de la mayonnaise avec beaucoup d'échalote et de persil finement hachés, de la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
375 kj
Énergie
90 kcal
Gras
7.5 g
Gras saturé
1.5 g
Glucides
2 g
Du sucre
1.5 g
Fibre
0.2 g
Protéine
3.6 g
Le sel
0.4 g
sodium
142.5 mg
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