Boulettes sauce poivrons-choucroute et pâtes grecques

Préparation

1. Au préalable:

2. Mélangez le hachis avec 1 c. à café de paprika et réalisez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.

3. Coupez les oignons en demi-lunes.

4. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons frais et coupez-les en lanières de ± 2 cm (il est inutile de faire dégeler les lanières de poivrons surgelées).

5. Égouttez la choucroute.

6. Préparation:

7. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes de tous les côtés.

8. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons et les dés de poivrons durant 2 à 3 min à feu doux, tout en remuant.

9. Intégrez le concentré de tomates, le bouillon et la choucroute aux poivrons. Épicez d'1 c. à café de paprika et de cumin.

10. Ajoutez les boulettes, mélangez délicatement, couvrez et laissez mijoter pendant ± 15 min.

11. Salez, poivrez, et liez si nécessaire avec du liant instantané pour sauces.

12. Présentation:

13. Servez immédiatement avec du riz ou des risones.