Bowl aux pois chiches grillés et aux chipolatas de quorn

Préparation

1. Au préalable:
2. Préparation en cuisine (30 min)

3. Préchauffez le four à 180 °C.

4. Rincez les pois chiches sous l'eau froide et égouttez-les.

5. Assaisonnez-les d'origan, de paprika et de pili-pili, et répartissez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Glissez-les 20 min au four préchauffé et remuez de temps en temps.

6. Entre-temps, ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons, puis détaillez la chair en fines lanières.

7. 5 Émincez la laitue.

8. Préparez une vinaigrette avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, le miel liquide, du sel et du poivre.

9. Préparation:
10. Cuisson au barbecue

11. Enduisez les chipolatas végétariennes d'1 c. à soupe d'huile d'olive et faites-les griller ± 5 min sur un barbecue à feu modéré.

12. Présentation:

13. Répartissez la laitue, les pois chiches et les poivrons doux dans des bowls. Coupez les chipolatas en fines rondelles et disposez-les sur la salade. Assaisonnez de vinaigrette.