Brochette de boeuf marinée et pâtes grecques aux courgettes

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Émincez l'ail et l'échalote.

4. Râpez les courgettes non pelées.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote 1 min.

7. Ajoutez les pâtes grecques et 8 dl d'eau très chaude. Émiettez le cube de bouillon par-dessus, remuez et faites cuire 13 min à feu doux.

8. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les brochettes de boeuf ± 2 min de chaque côté.

9. Incorporez les courgettes râpées et les tomates demi-séchées aux pâtes grecques pour les 5 dernières minutes. Parsemez d'origan, de basilic, salez et poivrez.

10. Présentation:

11. Garnissez de Grana Padano râpé.