Brochette de poulet marinée et salade de riz fruitée

Préparation

1. Au préalable:

2. (10min)

3. Égouttez les morceaux d'ananas et le maïs.

4. Détaillez le concombre en petits dés.

5. Pelez la carotte et râpez-la grossièrement.

6. Hachez grossièrement la coriandre et mélangez-la avec les graines de sésame.

7. Préparation:

8. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Faites chauffer une poêle à griller, sans matière grasse, et grillez-y les brochettes 3 à 4 min de chaque côté.

10. Entre-temps, mélangez le riz avec le maïs, l'ananas, la carotte et le concombre.

11. Parsemez de coriandre aux graines de sésame.