Brochettes de minitartines

Préparation

1. Réalisez 24 fins rubans dans le concombre avec un économe et roulez-les.

2. Écroûtez le pain et le fromage, et ôtez la couenne du jambon.

3. Beurrez 2 tranches de pain complet et ajoutez le fromage. Couvrez avec les 2 autres tranches de pain complet.

4. Beurrez 2 tranches de pain tigré et garnissez de jambon. Couvrez avec les 2 autres tranches de pain tigré.

5. Détaillez chaque tartine en 4 lanières, puis en 3 carrés (vous obtenez 12 pièces par tartine).

6. Sur chaque pique à brochette, enfilez 1 roulade de concombre, 1 carré de pain au fromage, 1 tomate jaune, carré de pain au jambon, 1 tomate orange, 1 carré de pain au fromage, 1 tomate rouge, 1 carré de pain au jambon et 1 roulade de concombre. Composez ainsi 12 brochettes.