Brochettes de poulet, marinées salade de risones à l'avocat

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire les risones dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et rincez sous l'eau froide.

3. Entre-temps, ôtez les graines du piment et émincez-le.

4. Coupez le demi-oignon rouge en demi-lunes et la chair des avocats en dés de taille égale. Arrosez les dés d'avocats de jus de citron vert. Hachez le persil plat.

5. 4. Émincez l'ail et mélangez-le avec l'huile d'olive, le paprika, du sel et du poivre.

6. Faites cuire les brochettes de poulet pendant 5 à 7 min de chaque côté sur un barbecue modéré.

7. Entre-temps, mélangez les risones avec les dés d'avocats, le maïs égoutté, l'oignon rouge, le piment et le dressing. Agrémentez de persil plat.